Manoir des Érables
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Carte des vins

Cave à vin
Cave à vin du Manoir des Érables (1814)

Cinq fois récipiendaire de la carte d'or pour l'excellence de sa carte des vins dans la catégorie plus de 250 vins dans la région touristique de Chaudière-Appalaches, la cave à vin du Manoir des Érables (1814) offre un choix de vieux millésimes, le plus vieux datant de 1933. Que diriez-vous d'une dégustation à la cave à vin?

Tous les prix ci-dessous sont en dollar canadien.




Produits du terroir québécois

Blanc
Cuvée Stéphanie, V.T . Vignoble Dietrich Jooss, Iberville (2002) 375ml42 $
La Mission, Le Vignoble la Mission, Brigham (2008)34 $
L'Envol, St-Jean-Port-Joli (2008 )

 30 $


Rosé
Vent de Roses, St-Jean-Port-Joli (2009 )

 32 $


Rouge
La Mission, Brigham (2008)

 39 $


Vin appéritif ( au verre )
Frimas,La Face caché de la pomme, Hemmingford16 $
Verger de Glace, Cap Saint-Ignace8 $
Fado, Vin Fortifier, Domaine du Ridge, St-Armand8 $
Bise d'automne, Domaine du Ridge, St-Armand 8 $
Le Sacrilège, Vin Fortifier, Saint-Jean-Port-Joli 7 $
Le Saint-Laurent, Cidre du Cap Saint-Ignace7 $
Le Pedneault, Mistel de Prune, De l'Ile-aux-Coudres7 $
Fascination, Mistel de Pommes, Ile d'Orléans7 $

Champagne

Blanc
Perrier-Jouët, 19731 218 $
Veuve Cliquot Ponsardin, Brut           170 $
Moët et Chandon, Brut Impérial159 $
Marc Chauvet, Brut 114 $
Devaux, Blanc de Noir, Brut 119 $
1/2 Veuve Clicquot ponsardin, Brut, 375 ml 97 $
1/2 Moët et Chandon, Brut Impérial, 375ml93 $

Rosé
Moët et Chandon,  Brut Impérial 1999221 $
Roederer, Brut 2002 228 $
Laurent Perrier, Brut 225 $
Marc Chauvet, Brut Ribis           122 $

Vins mousseux

Blanc
Roederer Estates, Brut, Napa valley, USA 70 $
Grande Cuvée, Brut, Hongrie

37 $

1/2 Codorniu, Brut, Espagne22 $
Henkell Trocken, Allemagne (200ml)11 $

Bordeaux blanc

Sauternes
Château Suduiraut (1959)2 800 $
Château Rieussec (2002)316 $

Bordeaux AOC
Blanc de bois noir, Cyrille Grégoire (2008)75 $ 
Château Suau (2010)48 $ 

 

1 ere Côtes de Blaye

Château des Matards, Terrigeol & Fils(2010) 44 $


                                         

 

Rosé
Mouton Cadet, Phillippe de rothschild (2007) 41 $
  
  

Bordeaux rouge 

 

Bordeaux
Croix st-Martin. ED Kressmann (2010) 42 $

1ere Côtes de Blaye
Château Lalande Bellevue (2008)                                               41 $ 

Saint-Estèphe
Château Pomys (2002)                                                                                                                       130 $
Mission du Marquis (2004)  115 $
Mission du Marquis (2008)95 $ 

 

Pessac-Léognan
Château Smith Haut Lafitte, grand cru classé (1983)750 $ 
Château de France (2004)  155 $
Chateau Malleprat (2005)  105 $

Haut-Médoc
Château de Malleret (1976)1 500 $
Château Sociando Mallet, Jean Gautreau (1996)

 525 $

Château Coulombe Peylande, L'Aieul Léontin (2003)

148 $

Pauillac
Château Batailley, grand cru classé, Borie-Manoux (1986)   550 $
Château Pontet-Canet, grand cru classé (1998)  240 $
Château Grand-Puy Ducasse, 5ieme Grand Cru Classé (2001)205 $
St-Julien
Château Léoville-Poyferé, 2 ieme grand cru classé (1995)   435 $
Château Gruaud-Larose, 2 ième grand cru classé (2004)  210 $
Larose de Gruaud (2007)    129 $
Château Léoville Barton (1977) 

 850 $

Château Coulombe Peylande, L'Aieul Léontin (2003) 

 950 $

Grand Vin de Léoville, du Marquis de las Cases (1983) 

 995 $

Margaux
Pavillon Rouge du Château Margaux (2000)695 $
Prieuré-Lichine (1995)                                                                                                                  450 $
Pavillon Rouge du Château Margaux (2004) 205 $
Pomerol
Château Clinet (1998) 1.5 L 975 $

 

Saint-Émilion
Château-Figeac, 1er grand cru classé, T.Manoncourt (1985)                                                            975 $
Château Canon, 1er grand cru classé (2002)395 $
Château Trianon, grand cru, Dominique Hébrard (2001)215 $
Château Trianon, grand cru, Dominique Hébrard (2005) 295 $

Lussac-St-Émilion
Château Cap de Merle (2009)49 $ 
  

Bourgogne blanc 

Bourgogne AOC
Bourgogne Aligoté, Bouchard Père & Fils (2010) 45 $
Chablis
Champ Royaux, William Fèvre (2009)   63 $ 

 Côte de Beaune
Puligny-Montrachet, 1er cru, Ropiteau (1977)2 725 $
  
  

Bourgogne Rouge

Bourgogne AOC
                                  

Côte-de-Beaune
Savigny-les-Beaune, 1er cru, Hospice de Beaune (1967)  4 580 $
Vigne de l'enfant Jésus, Les Grèves, 1er cru, Domaine Bouchard (2003)293 $ 
Vigne de l'enfant Jésus, Les Grèves, 1er cru, Domaine Bouchard (2001)247 $ 
Auxey-Duresse, Les Crais (2006) 160 $
Saint-Romain, Sous Roche (2006) 111 $

Côtes-de-Nuits
La Tache, grand cru, Domaine de la Romanée-Conti (2000) 2 250 $
Richebourg,grand cru, Domaine de la Romanée-Conti (2000)1 750 $
Romanée St-Vivant, grand cru, Domaine de la Romanée-Conti (2000)1 575 $
Clos de Tart, Monmessin (1980)                                                                          2 500 $
Echezeau, grand cru, Domaine du clos Frantin (1974)  2 750 $
Echezeau, grand cru, Antonin Rodet (1974)2 450 $
Vosne-Romanée, 1er cru, Malconsorts (1972)  4 100 $
Nuit-Saint-George, 1er cru, Les Porets (1972)4 100 $
Vougeot, 1er cru, Les Petits Vougeots (1976) 2 300 $
Morey St-Denis, 1er cru, Clos des Ormes (1972) 1 600 $
Vougeot, Clos du Prieuré (2005) 1.5L625 $
Gevrey-Chambertin,Domaine Denis Mortet (2003)375 $
 Fixin, Hervé Charlopin (2008)  105 $ 


Beaujolais

Morgon
 Côte de Py, Domaine Piron (2009)85 $ 


Côtes-du-Rhône Blanc

Côtes-du-Rhône AOC
 

 

Condrieu
Grain de Camille, Domaine Chèze (1999) 500ml185 $
  
  

 Côtes-du-Rhône Rouge

Côtes-du-Rhône AOC
Sierra du Sud, Domaine Gramenon (2006) 91 $
  

Cornas
Patou, Dumien-Serrette (2005)                                                                 175 $

Hermitage
Domaine de Colombier (2004)290 $

Châteauneuf-du-Pape
Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin (2000)750 $
Château de Beaucastel, Pierre Perrin (2000)236 $

Gigondas
Les Pinpignols, Les vins de Vienne (2005)135 $

Côte-Rôtie
La Landonne, E.Guigal (1999)1050 $
La Mouline, E.Guigal (1999)1050 $
La Turque, E.Guigal (1999)1050 $
La Mouline, E. Guigal (2002)925 $

Languedoc-Roussilon

Blanc
Clos bagatelle, St-Chinian (2007)65 $

Rouge
Clos du prieur, Famille Orliac (2005)90 $

Vallé de la Loire blanc

 

Savennière
Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly (1999) 274 $

 

Cheverny
Domaine le Portail, Michel Cadoux (2005)70 $

Vallée de la Loire rouge 

  

Provence 

  
  

Sud-Ouest

Blanc
  
  
  
Première Grive, Domaine du Tariquet, Grassa (2006)  51 $
  
Gros Manseng-Sauvignon, Alain Brumont, Côtes de Gascogne (2008)41 $
  

Rouge
La Tyre, Madiran, Alain Brumont, Côtes de Gascogne (2000)372 $
  
  

Alsace

Blanc
Gewurztraminer, vendange tardive, Fronholz240 $
  
Gewürztraminer, Les Terrasses, Le Clos Château d'Isembourg (2001)180 $
Riesling, grand cru, Schoenembourg,DomaineBaumann (2005) 125 $
  
  
  
  
  

Canada

Blanc
Équinox, Peninsula Ridge, Vallée du Niagara (2001)128 $
  
Sauvignon Blanc, Peninsula Ridge, Vallée du Niagara (2004)85 $
  
  

Rouge
Merlot/cab.-Sauv. Osoyoos Larose, Vallée d'Okanagan (2001)175 $
Pinacle,Sumac Ridge, Vallée de l'Okanagan (2002) 166  $
Méritage, Peninsula Ridge, Vallée du Niagara (2000) 138 $
Merlot Reserve, Peninsula Ridge, Vallée du Niagara (2002)120 $
  

Chili

Rouge
Shiraz, La Cumbre, Vallée de Aconcagua, Errazuriz (2003)162 $
  
  
  

 

Afrique du Sud

Blanc
  

Rouge
Merlot, Fleur du Cap (2007)47 $
 

  Australie

Blanc
  

Rouge
Shiraz, Château Reynella, Cellar One (2004) 350 $
Mentor, Peter Lehmann, Barossa Valley (1999)  145 $
  
  
  
  

Autriche 

Blanc
  

Espagne

Rouge
Finca Dofi, Alvaro Palacio, Priorat (2003)238 $
Finca Dofi, Alvaro Palacio, Priorat (2004)226 $
  
Salmos Perpetual (2005) 140 $
  
  

 Argentine  

Rouge
  
  
  

Italie Blanc

Blanc
Gewurztraminer, J.Hoftäter, Alto Adige (2007)110 $
Chardonnay, Thilion, Aighero (2006) 95 $
Moscato Giallo, Alois Lageder, Alto Adige (2002)77 $
Nozze D'Oro, Tasca d'Almerita, Sicilia (2001)78 $
  
  
Tosco, Masi Renzo, Toscana (2006)  52 $
  
  

 

Italie Rosé

Sicile
  
 

Italie Rouge

Toscane
Masseto, Tenuta Dell'Ornellaia, Borgheri (1998)910 $
Masseto, Tenuta Dell'Ornellaia, Borgheri (1997)875 $
Masseto, Tenure Dell'Ornellaia, Bolgheri (1996)755 $
Ornellaia, Marchese Ludovico Antinori, Bolgheri (2002) 530 $
Ornellaia, Marchese Ludovico Antinori, Bolgheri (2000)600 $
Ornellaia, Marchese Ludovico Antinori, Bolgheri (1998)660 $
Solaïa, Marchesi L. & P. Antinori, Firenze (2000)515 $
Solaïa, Marchesi L. & P. Antinori, Firenze (1999)  600 $
Sassicaïa, Tenute San Guido, Marchese P. Antinori, Bolgheri (2000)550 $
Sassicaïa, Tenute San Guido, Marchese P. Antinori, Bolgheri (1999)540 $
Sassicaia, Tenute san Guido, Marchese P. Antinori, Bolgheri (1998)500 $
Tignanello, Marchesi Antinori (1999)325 $
  
Pietrad'Onice,Casanova di Neri, Sant'Antimo (2004) 300 $
Guado al Tasso, Marchesi Antinori, Bolgheri (2000)275 $
Brunello di Montalcino, Poggio Salvi (2002)  180 $
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

Italie Rouge

Sicile
  
  


Ombrie
  
  

Piémont
  
  
  

Pouille
  

Vénétie
Bertani, Amarone delle Valpolicella (1995)291 $
  
  
  
  
  

Abruzzes
  

Frioul
  


États-Unis

Blanc
Marsanne/Viognier, Treana, Central Coast (2005) 1.5L175 $
  
  
  

Rouge
Caymus Vineyards, Spécial Sélection, Napa Valley (1998)680 $
Opus One, Mondavi & Rotchschild, Napa Valley (2000)625 $
Opus One, Mondavi & Rotchschild, Napa valley (1999)702 $
Opus One, Mondavi & Rotchschild, Napa Valley (1996)515 $
Truchard Reserve, Carneros, Napa Valley (1997)520 $
Merlot, Duckhorn Vineyards, Napa Valley (1999)412 $
Merlot, Duckhorn Vineyards, Napa Valley (2001) 236 $
Dominus, John Daniel & Christian Moueix, Napa Valley (1998)350 $
Cabernet-Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley (1996)318 $
Alexis, Swanson Vineyards, Napa Valley (1999)304 $
Cabernet-Sauvignon, Château St-Jean, Sonoma County (1999)239 $
Zinfandel, Rosenblum 25Th Anniversaire, Lyons Vineyard, Napa Valley (2001)218 $
  
Sangiovese/Cab-Sauv., Bacio Angelico, Napa Valley (1999) 195 $
  
Pinot Noir, Domaine Serene, Yamhill cuvée, Oregon (2002)172 $
Pinot Noir, Talbott, Sleepy Hollow Vineyard, Santa Lucia (1997)165 $
  
Decoy, Napa Valley (2006) 140 $
  
Cabernet-Sauvignon, Diamond collection, F. Coppola (2006) 95 $
  
  
  
  

  

 

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Monsieur Pier Daigle
Courriel : p.daigle@manoirdeserables.com

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220, boul. Taché Est
Montmagny (Québec)
G5V 1G5

Date d'impression : Samedi 4 février 2012
Téléphone : (418) 248-0100
Télécopieur : (418) 248-9507
Sans frais : 1 800 563-0200
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Site Internet : http://www.manoirdeserables.com/