Le chef exécutif au Manoir des Érables, Frédéric Cyr, vous propose sa table qui est le reflet de la production régionale; elle varie au gré des saisons et des arrivages.
Notre Chef travaille tout en finesse et en invention. Il utilise les produits de la région et des saisons pour vous convier à une expérience gourmande aux saveurs délicatement contrastées, désormais reconnues par tous les gourmets.
Le Manoir des Érables a été l'un des premiers établissements au Québec à exploiter les produits régionaux pour le développement d'une cuisine authentiquement québécoise. Chaque année, les menus sont créés en harmonie avec les saisons, les produits du terroir et la carte des vins.
Depuis plusieurs années, soit de 1995 à 1998 et de 2000 à 2002, le Manoir s'est vu décerner le prix de la Gastronomie aux Grands Prix du tourisme québécois. De plus, le Manoir des Érables a remporté le lauréat « Or » au niveau national en 2002. Alors, à vous d'en profiter!
 |  |  |
